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陕菜探秘 | 砂锅深海鱼头、油泼耳朵套、西红柿泡馍……宜君菜单抢先看

聚行业--舌尖上的中国 微信   作者: 陕菜网  2016-08-30 18:15

舌尖上的中国-全文略读:团体报名:029—85563271/18049211948报名时间:每周一至周五08:30—17:30联合运营:大唐博相府文化艺术酒店、陕菜研究院、陕西省烹饪餐饮行业协会企业家委员会、陕西省烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会、陕西省烹饪餐饮行业协会专家...

陕西美食探秘之旅是由中国陕菜网联合西安大唐博相府文化艺术酒店举办的大型美食文化交流活动,将在本周六再次走进铜川市宜君县,深层次挖掘当地美食。作为为中国避暑圣城——宜君,不仅有像花溪谷画中一般的美景,还有让人流连忘返的美食。

宜君的美食有很多,然而很多当地的特色美味也许你未曾见到,更未曾吃到,比如西红柿泡馍,这可是陕西省烹饪餐饮行业协会评出的省“十大名菜”之一。

本周六9月3日,跟着陕菜网去宜君品鉴特色美食!不怕你能吃,就怕你胃太小。在这里小编还要提醒你,不要吃的太急太快,因为后面的每一道菜品都需要你去细细品味。鲜虾拌桃仁、砂锅深海鱼头、油泼耳朵套、西红柿泡馍、过把瘾……这么多的特色美食,您还不抓紧时间报名?!

宜君活动的美食菜单奉上~

6道爽口凉菜:创意老豆腐、特色酱牛肉、鲜虾拌桃仁、酱菜双拼、小土豆香辣骨、芥味三样;6道经典热菜:砂锅深海鱼头、农家老碗鸡、一品如意金钱蛋、乔家杂粮饭、椒香杏鲍菇、过把瘾;4道特色小吃:西红柿泡馍、油泼耳朵套、宜君核桃酥、油菜粥;看着这16道丰盛的美食,让一名资深吃货,已经垂涎三尺了。

瞧瞧这砂锅深海鱼头,在食材上选择了深海鱼,再用地地道道的传统工艺进行烹制,让葱头、蒜瓣和精心腌制的鱼块在砂锅里快乐的跳舞,同时伴随嗞啦嗞啦的响声,仿佛像一首动听的歌……对了,这道菜还荣获了第三届中国药王养生节特金奖。

在省烹协上获奖的西红柿泡馍,选用了宜君县五里镇的无公害蔬菜,在蒸馍时加入了野菜苜蓿,营养价值极高。西红柿泡馍是将北方常见的面食锅盔或馒头,泡在提前烹制好的西红柿汤里吃,味道鲜美,酸辣可口。北方人爱吃馍,冬天的时候,家家户户生火炉子,将烤的外焦里酥的馍就着西红柿酱一起吃,也就慢慢的演变成了一道绝佳的特色小吃。

还有油泼耳朵套,这道菜不仅好吃,更是融入了母亲的爱。因为过去家里穷的叮当响的时候,吃不上细粮,母亲就将荞面一个一个捏成耳朵套的形状,告诉孩子,吃了耳朵套冬天就不会冻耳朵,给生活在极寒的宜君孩子们编织了一个美丽的童年童话。如今的耳朵套有许多种吃法,可以煮熟后直接蘸蒜辣酱食用,也可以加入羊肉臊子里,还也可以炒来吃。从造型到口感都是相当的特色。这道美食还荣获了“宜君味道”首届美食大赛的一等奖。

怎么样?全是宜君的经典美食,你还等什么? 


9月3日宜君启程~只等你来!

报名宜君的小伙伴注意喽~福利来了~

1—2人:260元/人;

3—5人:240元/人;

6—9人:230元/人;

10人以上(含10人):220元/人,享受价格优惠不再赠送代金券。


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编辑:晨薇

图片:田建国、电力宾馆提供、网络

陕西美食探秘之旅   58站,铜川·宜君

探秘时间2016年9月3日(周六)

报名费用:260元/人(含往返车费、餐费、保险等)

出发地点:大雁塔北广场(大唐博相府酒店门口)

个人报名:029—85563271/85563294

团体报名:029—85563271/18049211948

报名时间:每周一至周五08:30—17:30


联合运营:

大唐博相府文化艺术酒店、陕菜研究院、陕西省烹饪餐饮行业协会企业家委员会、陕西省烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会、陕西省烹饪餐饮行业协会专家指导委员会

支持单位:陕西省商务厅、陕西省烹饪餐饮行业协会


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