您所在的位置:首页>舌尖上的中国>正文

【原创】这些粽子之“最”你都听说过吗?

聚行业--舌尖上的中国 聚行业   2017-05-27 13:28

舌尖上的中国-全文略读:又到端午佳节时,在文青眼里,又到了缅怀一位伟大爱国诗人的时候了;在运动爱好者眼里,又到了赛龙舟的时候了; 在上班族眼里,又到了放假的时候了;最扎心的是,对于高三的小朋友来说,马上就要高考了。

又到端午佳节时

在文青眼里,又到了缅怀一位伟大爱国诗人的时候了;

在运动爱好者眼里,又到了赛龙舟的时候了;

在上班族眼里,又到了放假的时候了;

最扎心的是,对于高三的小朋友来说,马上就要高考了。

 

端午在不同的人眼里有不同的意义,

但是在吃货眼里就简单多了,又到了吃各种粽子的时候了。

 

聚行业小编为大家盘点一下那些粽子之最。

 

最有味道的粽子榴莲粽

作为一个非常爱吃榴莲的少年,对于任何搭上榴莲两个字的食物,简直是无法抗拒啊!!!

汤圆可以做水果的,粽子当然也可以!市面上的水果粽越来越多,芒果粽,香蕉粽、木瓜粽、凤梨粽……不过这些粽子应该不能加热吃吧?胃不好的人还是不要尝试了


最辣的粽子——四川辣粽

说到最辣的粽子,哪个地方的人最爱吃辣,就自然而然想到四川的粽子了。四川人喜欢吃辣,所以粽子也有甜辣之分,四川的辣粽,因制作讲究、工艺复杂,口味独特,是四川千古流传的名点小吃之一。四川的椒盐豆粽别具特色,先将糯米、红豆浸泡半日,加入花椒面、川盐及少许腊肉丁,包成四角的小粽,再以大火煮三个小时,煮熟后再放在铁丝网上用木炭烤黄。四川的辣椒熏鱼粽,因为当地多山高林密空气湿度大,人们爱用红椒加上烟熏鱼包粽子,吃完一个粽子会辣出一身汗。

 

最养生的粽子西米粽

西米粽看起来晶莹剔透,吃起来口感Q弹,而且不伤脾胃,特别适合老人、小孩,还有一些肠胃较差的人,西米本身也有温中健脾,治疗脾胃虚弱和消化不良的作用呢

 

最时尚的粽子网格粽

来来来,看看粽子界的Prada,总算忍不住崭露头角,编织的中华名族手工艺在什么方面都可以运用得风生水起。绝对是会穿衣、爱打扮的粽中fashion之王。

 

颜值最高的粽子水晶粽

外层晶莹通透的水晶粽,性子如外表一样爽朗,一眼就能看穿它们的“内心”。这层爽口透明的外皮通常是用木薯变性淀粉制成。以花与水果为“主角”的水晶冰粽深得女士之爱,其味淡雅。

最土豪的粽子 鲍鱼粽

鲍鱼的出现让普通的粽子瞬间变的高大上,可谓土豪必备!妥妥滴!可谓逼格指数逼近10.0!


最传情的粽子杭州雌雄粽

杭州雌雄粽,又名“斧头粽”,“雄”粽是三角粽,“雌”粽是四角粽,里面的馅也是不同的,“雄”粽不放馅或者放藕丝,“雌”粽装红豆馅或者肉。据说30多年前,粽子是作为定情礼物,小伙子就带着“三角粽”,姑娘随身带着“刀斧粽”,小伙子看上谁家姑娘,就把“三角粽”递到姑娘手中,如果姑娘钟意,就会把“刀斧粽”回赠给小伙子,然后一场淳朴的爱情就开始了。

 

最小的粽子一口粽

一口粽,又称“一叶粽”,在江浙沪一带最为流行,继承了江南精致的风格,由于形状所限,自然容不下太多馅料,一般以豆沙粽和白粽居多。

 

最有历史的粽子——西安蜂蜜凉粽

西安城里有一道名小吃,叫蜂蜜凉棕。大夏天吃一块,口感格外冰凉甜糯,让人很是耳目一新。吃的时候粽子不是包成一个一个,而是用白麻绳子削成一块一块的,再淋上蜂蜜。

这种粽子始于唐代,是由韦巨源宴请唐中宗的“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来,注释是“蜜淋”。

《酉阳杂俎》记述当时唐长安城里“庾家粽子,白莹如玉”。元稹也有诗句:“彩缕碧筠糭,香粳白玉团。”这些都充分说明,远在一千多年前的古长安,上自宫廷,下至市肆民间,已经有了粽子这种食品。


世界上最大的粽子

吉尼斯世界粽王是指新都酒店的厨师烹制而成的一只巨粽,长3米,宽2.1米,高1.2米,蒸煮熟后达2000多公斤,共用了20多口大缸、550公斤糯米、150公斤的五花肉、500公斤绿豆、150公斤板栗、10公斤虾米、10公斤冬菇和7. 5公斤粽酱,连包带煮共花6天时间。为煮这只巨粽,南宁化工集团机械厂特制了一口长3 .5米、宽2.6米的巨锅。共有3000多人品尝了这只粽子。

 

最后,“聚行业”小编想说:粽子虽好,可不要贪吃哦。糯米类食品食用过量非常容易引发肠胃问题,家中制作粽子也把握数量,粽子的保鲜期只有10天。且一定要放置于0~4度的地方冷藏,不建议长期保存和连续长期食用。

祝大家端午节愉!


84